Aktiviti : ( 50 %)

Tajuk : Berkongsi resipi makanan tradisional pelbagai kaum.

Tulis satu resipi makanan tradisional  yang kamu ketahui. Resipi tersebut perlu merangkumi aspek yang berikut. Kongsikan resipi kamu dengan kaum lain dan pelajari juga resipi mereka.

Nama resipi                  :

Cara-cara membuat     :

Cara-cara menghidang :

Asal usul makanan kita

Kita patut mengetahui asal usul makanan tradisional sebagai tanda menghargai makanan yang kita warisi. Jika kita mengetahui asal usul makanan tradisional, kita juga dapat mengenali makanan yang popular di sesebuah negeri. Asal usul makanan adalah seperti berikut:

Hinava - Sabah

Lontong - Johor

Lulun - Sarawak

Pasembor - Pulau Pinang

Masak Lemak Cili Padi - Negeri Sembilan

Nasi Kerabu - Kelantan 

 Cencaluk - Melaka

Nasi Dagang - Terengganu

Resipi Makanan Tradisional Kita

Negara kita kaya dengan pelbagai makanan tradisional yang telah diwarisi sejak zaman-berzaman. Makanan tradisional dihidang sewaktu:

* makan bersama keluarga setiap hari
* majlis perkahwinan
* musim perayaan
* majlis hari jadi
* upacara keagamaan

Keunikan makanan tradisional masyarakat Malaysia terletak pada:
* hiasan
* rasa
* bentuk
* warna
* cara penyediaan 
* penggunaan bahan untuk penyediaan

Resipi sesuatu makanan adalah berbeza antara kaum.

Bahan-bahan yang biasa digunakan dalam makanan tradisional masyarakat pelbagai kaum di Malaysia ialah:


Kaum Melayu

 cili padi

 halia

 kunyit

 serai

 rempah-ratus

santan

Kaum Cina

Bawang putih

Cuka

Kicap

Sos tiram

Cuka

Kaum India

Rempah-ratus

Minyak bijan

Minyak sapi

Daun kari
 

 Santan

Contoh Makanan Tradisional mengikut Kaum

Kaum Melayu

Laksa

Nasi Dagang

Nasi lemak

Rendang

Asam pedas

Kaum Cina

Dim sum

Kuih bakul

Yong taufu

Nasi ayam

Kaum India

Kari ayam

Maruku

Thosai

dhal

Nasi beriani

Kaum Iban

 Pansoh manok

 Kasam

Penganan

Kaum Kadazan Dusun

 Hinava

Bosou

Harta peninggalan, harta pusaka atau sesuatu yang diwarisi daripada generasi terdahulu iaitu tinggalan nenek moyang atau tinggalan alam semula jadi merupakan warisan yang perlu dipelihara. Makanan tradisional diwarisi daripada satu generasi kepada generasi yang lain, akan menjadi harta warisan yang tidak ternilai harganya. Pada tahun 2009 Jabatan Warisan Negara telah mengisytiharkan beberapa makanan tradisional sebagai Warisan Kebangsaan.

5.2 Makanan Tradisional Pelbagai Kaum

MAKANAN TRADISIONAL MELAYU

 

 Nasi Impit & Kuah kacang

 

     Lemping dan sambal tumis 

   

Nasi Lemak dan Sambal Tumis

 

                    Ketupat Palas                   

                         

 

Kuih Kole Kacang

 

Kuih abuk-abuk

     

Kuih Puteri Ayu  

Kuih Seri Muka

Karipap

MAKANAN TRADISIONAL CINA

 

 Char Kuey Teow

Pau

MINUMAN KEGEMARAN RAKYAT MALAYSIA

      

      Sirap Bandung

 

Teh Tarik